왜 매스틱이 '화이트 골드'인가?

매스틱은 그리스 키오스 섬에서 생산되는 천연 수지로, 역사적으로 "화이트 골드"라고 불려왔습니다. 이 특별한 별명이 붙은 이유는 오스만 제국 시대에 매스틱은 문자 그대로 금과 같은 무게로 거래되었기 때문입니다.

매스틱은 수세기 동안 오스만 제국에서 술탄들만의 전유물이었으며, 고대부터 하렘에서 갈망되는 물질이었고, 궁전의 부엌과 약국에서 필수품이었습니다. 금보다 더 귀한 이 매스틱은 키오스 섬에 부와 눈물을 동시에 가져다주었습니다.

지금은 키오스 섬이 그리스에 속했지만, 전엔 비잔틴 제국, 제노바 공화국, 오스만 제국의 통치를 받았었죠. 그 모든 시기에 매스틱은 특별한 가치를 인정받았고, 그래서 키오스 섬은 특별 대우를 받는 지역이었습니다.

제국들이 탐낸 보물

🏛️ 비잔틴 제국: 황제의 독점품

비잔틴 제국 시대에 매스틱 무역은 황제의 독점 사업이 되었습니다. 이미 이 시대부터 매스틱의 경제적 가치가 국가 차원에서 인정받았던 것입니다.

🏰 제노바 공화국: 상업 제국의 핵심

14세기부터 제노바인들이 키오스 섬을 지배하면서 유럽 궁정에 매스틱을 공급했습니다. 제노바인들은 정복보다는 이익에 관심이 있었기 때문에 매스틱, 명반, 소금, 피치의 무역을 통제했습니다. 심지어 크리스토퍼 콜럼버스도 1470년대에 키오스 섬에 거주하며 아메리카 대륙 항해 전에 이 귀한 무역품을 목격했습니다. 콜럼버스가 키오스 섬 출신이라는 설도 있죠. 지금도 키오스 섬에 가면 콜럼버스 성을 가진 후손들이 살고 있고, 콜럼버스가 머물렀던 집도 남아 있어요~

🕌 오스만 제국: 술탄 어머니의 특권

오스만 제국이 1566년 키오스 섬을 정복한 후, 매스틱은 제국의 독점품이 되었습니다. 매스틱 생산 마을들과 작물 자체는 술탄의 어머니인 발리데 술탄(Valide Sultan)의 직접적인 통제 하에 놓였으며, 그녀는 섬 주민들의 후원자가 되어 모스크, 분수, 도서관을 건설해주었습니다.

금과 같은 대우의 증거들

💰 경제적 특권

오스만 정부는 지속적인 공급을 보장하기 위해 농민들을 보호했습니다. 특별한 총독인 사크즈 에미니(Sakız Emini)를 임명하고, 세금 면제와 기타 특권을 부여했습니다. 매스틱 재배자들은 심지어 터키 엘리트들처럼 목 주변에 흰 스카프를 착용할 특권까지 받았습니다. 

🏛️ 사회적 지위

매스틱의 수익성 있는 무역과 키오스인들의 상업적 기량 때문에, 이 섬은 제국의 다른 그리스 지역보다 높은 수준의 자치권과 세금 면제를 받았습니다. 이는 매스틱이 단순한 상품이 아니라 제국의 핵심 수입원이었음을 보여줍니다.

📊 놀라운 생산량과 가치

1701년 프랑스 식물학자 조제프 피통 드 투르느포르가 기록한 바에 따르면, 그해에만 286상자의 매스틱(약 128톤)이 콘스탄티노플과 이즈미르로 운송되었습니다. 매스틱 생산량의 3분의 2가 아랍 동방으로 수출되어 알레포, 알렉산드리아, 심지어 라카까지 판매되었습니다.

국제 무역망의 중심

🌍 광범위한 수요

매스틱은 고대에는 지중해 여러 지역에서 생산되었지만, 기후 변화로 언제부터인가 키오스 섬에서만 특별한 효과를 지닌 매스틱이 생산되게 되었습니다. 이슬람 문화권의 나라들 뿐 아니라 유럽까지도 키오스의 매스틱이 필요하게 된 것이죠.

👑 왕실과 귀족의 필수품

중세 시대에 요리 유행이 아랍 정복을 따라가면서, 매스틱은 계피, 설탕, 후추처럼 고급 식탁의 정규 재료가 되었습니다. 그 맛뿐만 아니라 건강상의 이익 때문에 가치가 인정받았으며, 키오스의 향신료 무역에서의 지위를 확고히 했습니다.

비극적 전환점: 1822년의 대학살

⚔️ 그리스 독립 전쟁의 그림자

키오스의 지배층은 그리스의 독립 투쟁에 가담하는 것을 주저했습니다. 이 섬은 상업적 기량 덕분에 상대적 정치적 자치권, 종교의 자유, 완화된 세금 등 엄청난 특권을 누리고 있었기 때문입니다.

1822년 3월, 사모스 섬의 혁명가들이 키오스에 상륙하여 그리스 혁명에 참여할 것을 촉구했습니다. 이에 술탄 마흐무드 2세는 46척의 오스만 함대와 7,000명의 무장 병력을 보내 반란을 진압하고 주민들을 처벌했습니다.

💔 문명의 파멸

4월부터 8월까지 약 42,000명의 섬 주민(인구의 3분의 1 이상)이 학살당했고, 52,000명의 여성과 어린이가 노예로 팔려갔습니다. 117,000명의 기독교 주민 중 단 1,800명만이 남게 되었습니다.

이 비극은 유럽 전체에 충격을 주었고, 외젠 들라크루아의 유명한 그림 "키오스의 학살"과 빅토르 위고의 시를 통해 예술로 기록되었습니다.

화이트 골드의 유산

🏺 문화유산으로서의 인정

2014년 유네스코는 매스틱 수집 과정을 "인류무형문화유산" 목록에 등재했습니다. 이는 매스틱이 단순한 상품을 넘어 인류 문명의 소중한 유산임을 공식적으로 인정한 것입니다.

🌐 현대적 가치

오늘날에도 매스틱은 귀중한 상품으로 여겨지며 낭비되어서는 안 되는 것으로 간주됩니다. 유럽연합은 이를 "원산지 명칭 보호" 제품으로 지정하여 오직 키오스만이 진정한 매스틱을 생산할 수 있음을 확인했습니다.

시간을 초월한 보물

매스틱이 "화이트 골드"라고 불리는 이유는 단순히 그 희귀성 때문이 아닙니다. 수세기 동안 제국들이 이를 독점하려 했고, 문자 그대로 금과 같은 가치로 거래되었으며, 한 섬의 운명을 좌우할 만큼 강력한 경제적 영향력을 가졌기 때문입니다.

오늘날 우리가 매스틱을 접할 때, 우리는 단순히 건강 보조제나 전통 의학을 만나는 것이 아닙니다. 우리는 수천 년간 인류 문명의 발전과 함께해온, 제국의 흥망성쇠를 지켜본, 그리고 때로는 비극적인 역사를 간직한 진정한 "화이트 골드"를 만나는 것이죠. 이런 매스틱의 역사를 생각해 보면 지금 우리가 만나는 매스틱이 얼마나 귀중한 자연의 선물인지 새삼 느끼게 됩니다~

키오스의 매스틱은 여전히 세계에서 유일하게 이 섬에서만 생산되며, 그 귀중함과 특별함은 오늘날에도 계속되고 있습니다.

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